Химический состав грибов_Инф карта

Название гриба 

Белки, % 

Жиры, % 

Углеводы, %

Клетчатка, %

Подберезовик: ножка шляпка

29,87 44,99

3,51 5,90

12,31 16,03

42,35 20,56

Белый гриб: ножка шляпка

30,73 43,90

4,41 6,20

13,69 16,01

40,41 22,54

Груздь: ножка шляпка

26,37 32,21

4,01 6,91

20,02 17,64

38,86 30,30

Лисичка: ножка шляпка

28,35 27,77

4,72 7,13

16,30 17,11

38,04 35,93

Рыжик: ножка шляпка

34,28 38,12

5,74 7,37

14,62 14,40

31,43 27,42

Масленок: ножка шляпка

32,57 40,47

3,80 6,42

15,75 17,82

35,99 21,05